LLPゆいまある●とまとジュース

6.2 no nukes デモ参加

6.2原発ゼロ　明治公園　集会に家族で参加しました。

地元　福島の声を届けたい　そんな　みんなの想いがつまってました。

会場は熱気であふれ　東電と国に対して

再稼動ゆるすな!　原発いらない!

子供たちに始末出来ないごみを残すな!

同じ気持ちの人達と結びつき

もんもんと感じている怒りを　口にして歩く　まさに

デモ行進は　爽快でした. 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　偶然　知り合いに逢うのがまた　楽しみです。　来てたね！頑張ろう！
　　　その連帯の笑顔は　明日からの力になります。

集会の動画見れます。
http://iwj.co.jp/wj/open/archives/82784

　私の家族です。
息子の妻と孫は、パレードデビューです。

ニューフェイス紹介

　　　　　今度　ゆいまるで働くことになった　野地友子です。


　　　　　　　　　　　　　　　　姪が書いてくれた似顔絵です



　　　　　私は山間部の開拓者である農家の娘として育ちました。

　　　　　幼い頃は自然いっぱいで居心地の良い空と大地が大好きでした。

　
　　　　　それなりに歳を重ね　また再びあの頃のように素敵な時間を過ごしたくなりました。


　　　　　これからも、よろしくお願いします。



　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

トマト植付

トマト植付しました。これからも、随時お便りを　配信させて頂きます。





5月1日　石筵の桜でした　いつ見てもほっとしますね　　素敵です・・・・。

味噌つきをやりました！

３月下旬に農家さんと味噌つきをやりました。

味噌つきをするための材料は以下の通りです。
（大豆の量を基準として）
・大豆１５ｋｇ
・麹菌が付いている麹１５ｋｇ
・塩　６ｋｇ（出来上がって夏場に食べたい方は
粒が細かい塩、１年ほど置きたい方は粗塩を使用する）
・タル
・ポリ袋（タルの容積にあった袋）
・重石用の塩６ｋｇ
・袋

手順をご説明したいと思います。

①朝７時ごろから釜に火をつけておく。

②一晩釜にうるかしておいた大豆を一度沸騰させて煮て、
その後約４～５時間コトコトと弱火で煮込み、灰汁を何度か取り除く。
（この間、火が消えないように木をいい塩梅にくべる）

③煮込み具合を確認するために、大豆を片手の親指と小指でつぶします。
大豆が簡単につぶれるなら煮込みがＯＫ！

④煮込んだ大豆をザルにとり、煮汁をきっておく。
きった煮汁はバケツに入れておく。

⑤大豆を機械を使ってつぶして、塩を入れ、
ひと肌ぐらいに冷めた後に麹を入れで混ぜる。

⑥タルにポリ袋を広げて、樽に入れる。

⑦一日置いた後、重石用の塩を袋に入れ厚さ２センチに広げて、出来上がり！
となります。
上の１枚めの写真は、釜で大豆を煮炊きしている様子です。
大豆が軟らかくなることに加えて、釜の底にある大豆を焦がさないようにするために、
火の管理が大変でした。
２枚めの写真は、機械で大豆をつぶしたものに塩と麹を混ぜている様子です。
かなり力が必要で、若い私でも一苦労でした。３枚めの写真は、タルに出来上がったばかりのみそを入れ終わったときのものです。
とてもいい薫りがしていました。

あと数か月後にはこの手作りみそを使って、みそ汁や焼きおにぎり、キュウリがたべれることを想像すると、とても楽しみです！

未来へつなげるためにもしっかりと覚えて、また作れるようにしたいと思います！

2月からよろしくお願いいたします！！

　皆さん、初めまして！
　２月から高塚さんと引継ぎをいたしました、佐藤一輝です（＾▽＾）！

　引継ぎのために、１月に何度か産直カフェに出現していました（笑）
　高塚さんはお姉さんのように色々と仕事を教えてくださいました！
　限られた時間でしたが、無事に引継ぎをすることが出来ました。
　
　高塚さん！！次の仕事でも明るい笑顔を忘れずにがんばって下さい！
　応援しています！！

　私の簡単な自己紹介をしたいと思います☆
　僕の夢は農業しながらフルートを吹く「笛吹き農業経営者」を目指しています！
　そのため、投稿写真はフルートにしました！
　このフルートは僕が愛用しているものです！！
　好きなフルートの曲はモーツァルトの「フルート協奏曲」です♪

　その他、料理・読書などが趣味です！
　まだまだ何も出来ないですが、皆さんと一緒にがんばって生きたいと思っております。
　皆様の厳しいご鞭撻何卒よろしくお願いいたします！！
　
　今後ともよろしくお願いいたします！！

　　
　佐藤一輝

　
　

セミナー

昨日はセミナーに参加。
いろいろなお話が聞けて勉強になりました。

農作業

先週は農作業をしました。
畑？！

だいぶ荒れていますが畑です。



荒れている畑で生き残っていたとまと。
すごい生命力。

今日のごはん

子供のリクエストでオムライス（＾－＾）
おおざっぱな性格なので、三人分まとめて作ります。

もちろん、ゆいまある　とまとジュース使用！

丸森へ

今日は、米めんの試作を作ってもらうために
丸森の米めんの会社へ。
着いてすぐに、次から次へ米めん料理

にんじん麺のパスタ　・　ブルーベリーめんサラダ　・　米ワンタン入り味噌汁
玄米めん焼きそば　・　冷やし玄米めん
途中から写真をとるのも忘れて、食べまくりました・・・
とまとめんの出来上がりが楽しみ♪


帰りによった、なんでもやさん。


帰りに見た、丸森の空。

とまとジュースを使用した料理①

大豆のとまとスープ

昨日も、とまとシチューやえびととまとのスープなど
作ってみましたが、いまいち、失敗？？