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☆8月30日の作業☆
8月30日(火)、今日は午前から午後にかけてトマトの収穫、
収穫後は加工で使用する物品の買い出しを行いました。

今日一日の収穫量は、28コンテナと半コンテナの合計576kgです。

今年のトマトの収穫の中で一番量が多いです。
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上の写真は、トマトの畑の様子です。

完熟しすぎて収穫できないトマトもありましたが、前回の収穫と比べると品質のいいトマトばかりでした。

まだ青いトマトがあるので、来週にもう一度収穫します。

農業は天候に左右されやすい現状がありますが、ベストな判断と行動をとって行きたいと思います。

これからもLLPゆいまあるをよろしくお願いします!!
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by llp-yuimaru | 2011-08-30 19:00
☆8月29日の作業☆
先に皆さまに報告ですが、トマトジュースの放射性物質の検査結果がすべて「検出せず」となったことをお伝えします。

ご心配の連絡を下さった皆さま、そして会員の皆さまにこのような朗報を届けることができ、嬉しく思っています。

ゆいまあるのこれからのご愛好を何卒よろしくお願いいたします。



8月29日(月)、今日は一日トマトジュース搾りの作業が行われました。

今日の作業で約180本のトマトジュースを搾ることができました。

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上の写真は砕いたトマトを鍋で煮ている様子のものです。

ここの作業が一番重要な工程です。

加えて一番暑い場所でもあり大変ですが、ベテランの方がしっかりとこなして下さっています。
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こちらの写真は、煮込んだトマトをさらに分離しジュース状にする作業です。

一つ一つの工程を丁寧に行いました。

8月31日(水)から9月2日(金)まではジュース絞りに専念します!

美味しいトマトジュースを皆さまに届けられるよう頑張ります!!

これからもLLPゆいまあるをよろしくお願いします!!
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by llp-yuimaru | 2011-08-30 18:47
☆8月26日の作業☆
8月26日(金)、今日は午前中にひまわり畑の草刈り、

午後からは今週の反省と来週の打ち合わせ・

加工場で用いる物品の買い物・資料まとめを行いました。

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上の写真は、草刈りを終えた後のひまわり畑の様子です。

ひまわりの畝間の雑草を草刈り機で刈り取りました。

雑草に負けずに生長して花を咲かせてくれることを願うばかりです。


トマトジュースの検査結果がもう数日で分かる予定です。

ジュースを搾れるか心配ですが、私たちは今出来ることを一つずつコツコツとこなしていきたいと思います。

これからもLLPゆいまあるをよろしくお願いします!!
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by llp-yuimaru | 2011-08-26 13:24
☆8月25日の作業☆
8月25日(木)、今日は一日加工場でトマトをジュースに搾る「試し搾り」が行われました。

トマトは5コンテナ分(100kg)でしたが、1Lあたりのビンで約72本搾ることが出来ました。

1コンテナ(20kg)で約15本しぼる計算になります(歩留まり約80%)。

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上の写真は、加工上の中の様子です。

様々な機械と器具を使ってジュースを搾っています。
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上の写真は、充填したトマトジュースを90℃の熱湯で消毒している様子のものです。

真っ赤なトマトの色がわかると思います。
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上の写真は、出来上がったトマトジュースを試飲している様子のものです。

味が濃厚で、トマトの美味しさがギュッと詰まっていました。

今日は早速、このトマトジュースを農民連の食品分析センターに郵送しました。

明日には放射性物質の検査結果がわかります。

検査を通過して残りのトマトもジュースに搾れるよう祈るばかりです・・・。

これからもLLPゆいまあるをよろしくお願いします!!
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by llp-yuimaru | 2011-08-25 18:37
☆8月24日の作業☆
8月24日(水)、今日は午前と午後でトマトの収穫作業を行いました。

本日の収穫量はコンテナの数で21コ分(420kg)です。

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上の写真は、収穫する前のトマトです。

真っ赤に熟しており、とっても美味しそうな色をしています。

明日はこの収穫したトマトを使って、試し搾りがあります。

誰もケガなく、機械も順調に動いて無事にトマトジュースが搾れますように。

これからもLLPゆいまあるをよろしくお願いします!!
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by llp-yuimaru | 2011-08-25 18:17
☆8月23日の作業☆
8月23日(火)、今日は午前中にトマトの収穫作業、

午後からは加工場での準備・加工で使用する物品の買い物に行きました。

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上の写真はトマトの収穫の様子です。

午前中の作業で14コンテナ分(280kg)のトマトを収穫しました。

トマトとがたわわに実り、赤く熟しています。

25日(木)にトマトジュースの試し搾りがあります。

この搾ったジュースを農民連の分析センターに送り、翌日の26日(金)の夕方には放射性物質の検査結果がわかるそうです。

この検査を通過して、たくさんの美味しいトマトジュースを作れることを祈るばかりです。

心配をしてもなにも変わらないので、私たちは出来ることを一つずつこなして行きたいと思います。

これからもLLPゆいまあるをよろしくお願いします!!
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by llp-yuimaru | 2011-08-23 17:48
☆8月22日の作業☆
8月22日(月)、今日は午前中にトマトジュースに用いるビンの運搬と収納作業・加工準備の段取り(電話での確認・作業表の作成など)を行い、

午後からは食品衛生に関する資料作成・加工で使用する物品の買い物・昨年加工で使った長靴の汚れ取り、加工までに準備すべきことの打ち合わせを行いました。

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上の写真は昨年使った長靴です。

汚れを落とし、乾かしました。

汚れとカビで洗い落とすことがかなり大変だったようですが、先輩の頑張りで長靴が新品同様にピカピカになりました。

トマトをジュースに加工するまであと3日・・・。

逆算してやるべきことを一つずつ着実に行動に移していきたいと思います。

これからもLLPゆいまあるをよろしくお願いします!!
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by llp-yuimaru | 2011-08-22 17:53
☆8月19日の作業☆
8月19日(金)、今日は午前中に配送の手伝い・トマトジュース加工の打ち合わせ、

午後からは食品衛生に関する資料まとめ・加工場で使用する物品の買い物・田んぼの草むしり・草刈りを行いました。

今回の打ち合わせではジュース加工の大部分の内容が決まりました。

そのため、ジュースをお客さまに販売できるまでの工程を逆算し、やるべきことを決めることができました。

ジュースを販売できるよう、やるべきことを確実にこなしていきたいと思います。

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上の写真は、私たちが手入れをしている田んぼの稲と大豆の様子です。

稲には実がつき、順調に育っています。

稲の収穫と同じ時期に大豆も収穫なので、しっかり手入れをしていきたいと思います。

これからもLLPゆいまあるをよろしくお願いします!!
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by llp-yuimaru | 2011-08-22 11:58
☆8月18日の作業☆
8月18日(木)今日は、午前中に食品衛生の資料まとめ・トマトジュースで使用する瓶の発注依頼、

午後からはトマトジュースが出来た場合に使用するチラシの原案作成・ラベルの修正個所の確認、原案とラベルの打ち合わせを行いました。

今日の段階でトマトジュースで使用する大ビンの発注の依頼を済ませることができました。

来週の24日(水)にはトマトジュースを試験的に搾る予定です。

ジュースを搾ってもう一度、放射性物質の測定の検査があります。

この検査結果でジュースが販売できるか否かの分岐点になります・・・。

ジュースを搾って、たくさんの会員の方やお客さまに届けられるようできる限りのことを尽くして頑張りたいと思います!

これからもLLPゆいまあるをよろしくお願いします!!
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by llp-yuimaru | 2011-08-18 17:13
☆8月16日の作業☆
8月16日(火)、今日はトマトを作っていただいている農家さんを訪ね、第1回めのトマトの収穫を行いました。


朝9時から13時まで途中休憩をしながら、一つ一つのトマトを大切にもぎ取りました。

トマトの量は約514キロの収穫となり、コンテナの数で示すと25コと1コンテナ半ぐらいです。

この収穫したトマトは、ジュースに加工するまで大型冷蔵庫に保存しています。

ジュースをしぼって、県のモニタリングを通過して販売できるよう、これからも全力を尽くしてやるべきことをこなしていきたいと思います。

これからも、LLPゆいまあるをよろしくお願いします!!
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by llp-yuimaru | 2011-08-16 15:56