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2020年度最終加工
9月25日で本年度分のトマトジュース加工が終了しました。
事故などなく無事に終えられてホッとしています。
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↑ハート型のシシリアンルージュを発見162.png

残念ながら今年はトマトの収穫量が少なく、トマトジュースはスタッフ初挑戦の品種「なつのしゅん」を含めても例年よりずっと少ない本数しか絞れませんでした。
(ちなみに「なつのしゅん」は従来の「らくゆたか」と混合でおなじみのトマトジュースとして販売します)
昨年のトマトジュースはすでに完売してますので、今年~来年は早い時期に再び在庫切れになる可能性があります。お早目のご注文がおススメです。

# by llp-yuimaru | 2020-09-28 08:34 | ゆいまある活動
シシリアンルージュ完売のお知らせと今後の予定
お知らせが遅れてしまいましたが、らくゆたかトマトジュースに続き、おかげさまで2019年産シシリアンルージュも完売しました。
これも皆様のご愛飲のおかげです!ありがとうざいます110.png
本年度分は現在、加工に励んでいる真っただ中です。
「できたて」と聞くと美味しそうですが、実はトマトジュースのしぼりたては酸味が強かったり青臭かったりするので味が落ち着くまで1~2か月寝かせてからの販売になります。9月下旬から販売開始予定ですのでそれまでお待ちいただければ幸いです。

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↑シシリアンルージュの洗浄です。宝石みたいにつやつやで綺麗です177.png
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↑煮込み中。
このコーナーの気温はとっても高いのでスタッフの熱中症対策は欠かせません119.png



# by llp-yuimaru | 2020-08-26 11:29 | ゆいまある活動
収穫です!
収穫です!_c0187600_13224139.jpg
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事務所の畑でも赤くなったトマトが増えてきたのでいよいよ収穫です。
次の収穫までの色づきを予測しつつ赤いのを収穫していくのですが、経験不足なので赤とオレンジの間みたいな微妙な色合いのトマトには悩みますね119.png
でも赤い実がごろごろついているのを見るとよく育ってくれたなぁと思います。
さて「なつのしゅん」はどんな味わいのジュースになるのでしょうか?
(しょうこ)

# by llp-yuimaru | 2020-08-04 13:38 | ゆいまある活動
ネットを張ってみました
先週の出来事になりますが、せっかく色づいてきたトマトが鳥獣に食べられてしまって残念なことになってしまいました。
そのため、急遽、ネットを張って簡単な対応策をとることに。
ネットを張ってみました_c0187600_09000102.jpg
これだけでも少しは違うようで、被害は減ったようです。
7月中は雨の日が多かったためかダメになってしまった実があったり、日焼けしてしまった実もありました。実の付き始めは順調に見えていたのですが、収穫にたどりつくまで様々な問題は尽きないのですね。農業の難しさを実感しています。
(しょうこ)

# by llp-yuimaru | 2020-08-03 09:10 | ゆいまある活動
トマトジュース加工が始まりました。
7月29日(水)いよいよ今年のトマトジュース加工が始まりました。
トマトジュース加工が始まりました。_c0187600_10275126.jpg
写真はシシリアンルージュです。
トマトジュース加工が始まりました。_c0187600_10280025.jpg
過去にも何度か紹介してますが下記が加工の工程です。

1.トマトの洗浄をします。
2.トマトを砕きます。
3.煮込みます。
4.こして再度煮込みます。
5.熱湯消毒済みのビンに注入します。
6.栓をしてから熱湯消毒します。
7.フタを取り付けます。

美味しいジュースを皆様にお届けできるよう頑張りますね110.png
(しょうこ)

# by llp-yuimaru | 2020-07-30 10:44 | ゆいまある活動